公共营养师考试

根据网考网考试中心的统计分析，以下试题在2019/5/29日公共营养师考试营养师二级习题练习中，答错率较高，为：34%
【单选题】 使谷类蛋白质营养价值较低的主要原因是（　　）含量较低。
A.蛋氨酸
B.苏氨酸
C.赖氨酸
D.缬氨酸

网考网参考答案：C，答错率：34%
试题解析：
谷类蛋白质氨基酸组成中赖氨酸含量相对较低，因此，谷类蛋白质的生物学价值不高。查看试题解析出处>>