公共营养师考试

【多选题】评价食物蛋白质利用率常用的指标包括( )。
A．蛋白质真消化率
B．蛋白质消化率
C．蛋白质功效比值
D．生物价
E．氨基酸评分

网考网参考答案：C、D
网考网解析：
[解析] 评价食物蛋白质利用率常用的指标 [解析] 评价食物蛋白质利用率常用的指标有蛋白质功效比值和蛋白质生物价。 document.getElementById("warp").style.display="none"; document.getElementById("content").style.display="block"; 查看试题解析出处>>