公共营养师考试

根据网考网考试中心的统计分析，以下试题在2019/7/22日公共营养师考试营养师二级习题练习中，答错率较高，为：41%
【分析解答题】试述食物中毒需要采集样品的种类、数量以及采样方法。
，答错率：41%
试题解析：
参考解析： 食物中毒采集样品的种类、数量及采样方法 样品种类 采样数量  采样方法  粪便  2ml(g)  置于样品容器内  呕吐物  50～200g  置于样品容器内  血液  不少于3ml  静脉无菌采样  尿液  30～50ml  取洁净中段尿  固体食品  200～500g  切取一部分置于样品容器内  液体食品  200～500ml  摇匀后置于样品容器内  其他样品  根据检验要求  视情况采集可能含有毒物的样品  查看试题解析出处>>