公共营养师考试

【单选题】下列食物中维生素E含量丰富的是( )。
A．卷心菜
B．鸡蛋
C．苹果
D．向日葵
网考网参考答案：D
网考网解析：
[解析] 维生素E只在植物中合成。绿色植物中的维生素E含量高于黄色植物，麦胚、向日葵及其油富含α-生育酚，蛋类、鸡(鸭)肫、绿叶蔬菜中有一定含量，肉、鱼类动物性食品、水果及其他蔬菜含量很少。 查看试题解析出处>>