公共营养师考试

【多选题】不利于钙吸收的因素包括( )。
A．草酸
B．脂肪
C．碱性磷酸盐
D．过多的膳食纤维
E．乳糖

网考网参考答案：A、B、C、D
网考网解析：
[解析] 不利于钙吸收的因素 [解析] 膳食中不利于钙吸收的因素有：谷物中的植酸，某些蔬菜(如菠菜、苋菜、竹笋等)中的草酸，过多的膳食纤维、碱性磷酸盐、脂肪等。抗酸药、四环素、肝素也不利于钙的吸收。 document.getElementById("warp").style.display="none"; document.getElementById("content").style.display="block"; 查看试题解析出处>>