蜂蜜可增进点心成品的滋润性和弹性，使成品()，独具风味。A．膨松、柔软B．膨松、
简述冠心病的膳食指导原则。
(要求列出计算步骤，小数点后保留一位小数。)案例描述：成年女性，25岁，公司员工
最没有动感的宣传资料是()。A．印刷品B．幻灯片C．录像带D．光盘
矿泉水与纯净水的主要区别在于，纯净水加工过程去除（）。A．蛋白质B．碳水化合物C
甲基汞主要蓄积的器官是()。A．心脏B．肝脏C．肾脏D．肺脏E．脑
在原子水平上，人体含量最多的元素为()。A．碳B．氢C．氧D．氮
畜禽类制品的药物残留主要有生长促进剂、激素和（）。A．抗生B．甲状腺素C．抗原D
胆囊切除术后的患者首先应从()饮食开始。A．低脂流质B．无脂流质C．低蛋白流质D
大豆所含的氨基酸中，含量最低，为第一限制氨基酸A．蛋氨酸
《千金药方》是我国古代（）的食疗巨著。A．南朝诽蘸刖B．唐匪锼煎C．明防钍闭D．
在调查表的编制过程中，以下说法不正确的是______。A．主体问题从形式上可分为
甘蔗和甜菜中含量丰富的是______。A．蔗糖B．麦芽糖C．乳糖D．淀粉
孕期血浆容积和红细胞增加程度的不一致，易引起()。A．缺乏功能性铁B．缺乏维生素
能阻止或延迟食品氧化，以提高食品的稳定性和延长储存期的物质称为抗氧化剂。()
维生素A缺乏病是以眼、皮肤改变的全身性疾病。（）
中国人最经济、最主要的能量来源是______。A．粮谷类B．猪肉C．蛋白质D．油
冷藏鲜蛋时的温度最低不可低于______，否则鲜蛋会被冻坏。A．0℃B．-2℃C
下列具有抗油脂氧化作用的维生素是()。A．维生素KB．维生素EC．维生素B2D．
习惯上把体内含量______的元素称为微量元素。A．＜0.05%体重B．＜0.0