鱿鱼在我国主要产于广东沿海和福建沿海，每年的()为捕获旺季。A．5～6月B．7～
数据核对的方法可以采用人工法和计算机处理两种方法。()
食用油的感官品质检验。
社区营养管理与干预是营养师的重要职责之一，准确收集社区人群寄出资料是公共营养师的
消毒牛奶的卫生质量应达到《巴氏杀菌乳》(GB5908—1999)的要求。()
食品强化通常有弥补营养缺陷、补充加工损失等（）种目的。A.3种B.4种C.5种D
五谷宜为充，失豆则不良；五畜适为益，过则害非浅；五菜常为养，新鲜绿黄红；五果当为
缺锌患者应该多食用()。A．蛋类食物B．豆制品食物C．海产贝类食物D．水果
微量元素是指下列哪一类元素()。A．人体需要量很少的B．自然界含量很少的C．人体
下列哪种营养素缺乏会引起巨幼红细胞贫血______A．锌B．铁C．叶酸D．尼克酸
营养咨询
食品腐败变质的原因有()。A．.食物的品种B．食品本身的组成和性质C．食物的营养
发挥蛋白质互补作用应遵循哪3个原则
处于产品衰退期的饮食企业只要有服务能力限制，就应该以______来制定销售价格。
属于人畜共患传染病的是______。A．囊虫病B．炭疽C．鼻疽D．旋毛虫病E．口
公共卫生突发事件具备（）特性。A.突发性和意外性B.常与责任心不强有直接关系C.
鸭的种类按用途分()鸭。A．肉、蛋、药用B．蛋、药、肉用C．肉、蛋用D．蛋用和肉
肉及肉制品发生腐败变质的主要原因是______A．微生物污染B．农药残留C．使用
下列与碘缺乏无关的有()。A．地方性克汀病B．智力障碍C．甲状腺肿D．伤口不愈合
为防止油脂酸败，不易采取的措施是A．加防腐剂