全喉切除术后鼻饲营养，每天能量、蛋白质各为()。A．2500kcal，80～10
防癌因素有哪些（）A．维生素AB．植物化学物C．低脂膳食D．暴饮暴食E．硒
原花青素可有效改善皮肤过敏症状及过敏性哮喘。()
低()饮食可改善受体对胰岛素的敏感性。A．蛋白B．脂肪C．糖类D．GI
食品烹调加热后蛋白质的消化吸收率会下降
关于食品标签中的原料配方，说法不正确的是()。A．食品配料的加入量小于2%，可以
分别写出三种有氧运动方式和无氧运动方式。
食物特殊动力作用最强的热源质是______。A．矿物质B．维生素C．蛋白质D．脂
简述世界上4种膳食结构的优缺点。
股票市场的核心是()。A．股份公司B．股东C．证券公司D．证券交易所
社区营养干预的方法有()。A．营养强化B．营养教育C．营养政策的制定D．膳食行为
判断机体肥胖最常用、最简便的指标是A．BMI
5g碳水化合物在人体内氧化产生的能量为（）A．10kcalB．15kcalC．2
为预防神经管畸形的发生，叶酸补充最好从______开始。A．计划怀孕或可能怀孕前
在体内被称为“不动脂”的脂类是______。A．脂肪B．饱和脂肪酸C．单不饱和脂
用鱼肉制馅，均需去掉()、刺。A．皮B．骨、头C．皮、骨D．皮、骨、头
称重法是最常用、最有效的膳食调查方法。()
1g碳水化合物、1g脂肪、1g蛋白质在体内氧化所产生的实际能量分别是______
调味品成本所占比重有增大的趋势，下列表述错误的是______。A．调味品用量有增
主要投资于处在扩充阶段的未上市公司股权的基金是()。A．风险投资基金B．创业投资