红细胞超氧化物歧化酶是检测（）缺乏的指标。A.核黄素B.硫胺素C.硒D.铜
乳中的（）可促进肠道对钙的吸收。A.乳清蛋白B.酪蛋白C.短链脂肪酸D.乳糖
广泛开展营养与健康知识宣传教育的理论基础是（）。A.营养教育B.营养信息收集理论
产热系数
若老年人多不饱和脂肪酸摄人量增加2g／d，维生素E的摄入量应为()mg／d。A.
关于孕期生理特点说法错误的是（）。A.孕期钙、铁在肠道吸收增加B.孕期血浆容积和
下列对于牛乳和母乳比较，正确的陈述是。A.牛乳的乳糖含量低于母乳B.牛乳的钙含量
ω-6脂肪酸
孕期推荐脂肪供能比为A.15%~20%B.20%~30%C.25%~30%D.2
缺铁性贫血是幼儿期的常见病，其原因是（）。A.膳食铁主要以植物性为主，吸收率低B
条件必需氨基酸
限制氨基酸
LDL
反式脂肪酸可升高1D1-C，降低HD1-C。（）
长期使用低能量和能量密度低的食物，会影响儿童生长发育。（）
杂环胺主要在高温油炸的早期形成。（）
营养素的功能主要指提供能量、促进生长与组织的修复、调节生理功能三项。（）
试述怎样用饮食营养素参考摄入量为个体计划饮食。
下列关于职业道德的阐述，不正确的是（）。A.不同的行业有不同的职业道德，职业道德
中国营养学会推荐妊娠蛋白质增加量是：早期（）克／天，中期（）克／天，晚期（）克／