母乳化奶粉中应脱去牛奶中部分（），以减少肾溶质负荷，并促进其吸收。A.钙、磷、钠
平衡膳食宝塔中建议每天可食用蔬菜。A.100-200克B.200—300克C.3
对HA.C.C.P的认识，以下不正确的是。A.20世纪70年代在美国首次提出B.
试述烟酸缺乏的原因、症状及如何有效预防。
大豆具有降低血脂作用是因为含有（）。A.黄酮类B.植物红细胞凝集素C.植酸D.酚
对于一般孕妇而言，整个妊娠期母体体重约增加（）公斤。A.8～10B.11～12．
孕妇妊娠晚期体重每周增加不超过（）g。A.250B.500C.1000D.150
某品牌奶粉的蛋白质含量为每百克23g，根据宝塔建议的奶类100g按蛋白质含量折合
青少年体格发育迅速，对能量和营养的需求均（）成年人。A.低于B.超过C.接近D.
条件致病菌中常见的有（）。A.沙门菌B.痢疾杆菌C.变形杆菌D.腐败菌
乳母膳食钙参考摄入量为。A.800mg/D.B.1000mg/D.C.1200m
膳食纤维的主要特性是（）、黏滞作用、结合胆酸作用和阳离子交换作用。A.蓄水作用B
老年人应该有规律地饮用包括浓茶在内的饮料。（）
茶多酚和皂甙属于茶中的非营养成分。（）
从营养学角度看，保障成功妊娠的基础是（）。A.合理补充微量元素B.合理摄取能量C
（）是自然界中唯一的营养最全面的食物，是婴儿最佳食物。A.母乳B.母乳化奶粉C.
蛋白质的食物热效应消耗本身产生能量的百分比是（）。A.4%～5%B.5%～6%C
一名儿童临床症状表现为牙龈出血、皮下出现散在的出血点，鼻子出血等症状。临床诊断该
采用PER进行食物蛋白质营养评价时，常以酪蛋白作为参考蛋白，通常每摄人19酪蛋白
聚氯乙烯本身无毒，但是也不能用作食品保鲜膜。（）