植物油的血糖生成指数为零。（）
食物中毒患者血清凝集价明显升高是判定（）引起食物中毒的有力证据。A.霉变甘蔗B.
对于肠道吸收的维生素A、D和胡萝卜素来说，下列哪种物质是必需的（）。A.盐酸B.
如饮酒应限量，“限量”是指（）。A.成年男性一日饮用酒的酒精量不超过20g，女性
血浆同型半胱氨酸升高与（）缺乏有关。A.维生素B1和B2B.维生素C和B12C.
母乳喂养能给婴儿提供营养丰富的营养素，满足婴儿生长发育需要。（）
肌肉、神经组织和骨骼中的氯含量很低。（）
孕期推荐脂肪供能比为A.15%~20%B.20%~30%C.25%~30%D.2
60～70岁老年人的热量较青年时期少（）。A.10%～20%B.20%～30%C
按污染的性质，食品污染可分为（）。A.生物性污染B.化学性污染C.物理性污染D.
反式脂肪酸可升高1D1-C，降低HD1-C。（）
2-4周的婴儿喂养时应注意事项。A.添加含淀粉类的食物B.添加含铁丰富的食物C.
脱水根据水与电解质丧失比例的不同，分为两种类型：高渗性脱水和低渗眭脱水。（）
LDL
胃肠内营养
杂豆中蛋白质含量高于大豆。（）
敬业是一种对待自己职业应有的态度，它的核心要求是（）。A.对待工作可以应付了事B
社区营养管理的主要工作内容，以下错误的是（）。A.了解社区人群营养和健康状况及其
膳食结构评价的依据是。A.RNIB.中国居民平衡膳食宝塔C.中国居民膳食指南D.
酱油消毒可采用（），它的消毒和灭菌极其重要。A.高温巴氏消毒法(85℃～90℃)