某幼儿，女，3岁，出生体重3．0kg，出生身长52cm，目前体重14kg，目前身
要素膳
肌肉、神经组织和骨骼中的氯含量很低。（）
影响乳汁分泌的主要因素有（）。A.内分泌因素B.哺乳期母亲的营养状况C.乳母的活
无论是定性还是定量食物频率发的调查表都应包含两方面的内容，一是食物名单，二是食物
大多数地方性氟中毒是造成的原因。A.饮水中含氟量过高所致B.摄入过量含氟高的食物
营养监测
幼儿的基础代谢率低于成年人。（）
道德只是人们的行为准则，不能作为评价人们思想和行为的标准。（）
人体维生素D的来源有（）。A.肝脏B.蔬菜C.水D.谷类
食物中长期缺乏维生素B。易于引起脚气病。（）
上臂围是上臂自肩峰至鹰嘴连线中点的臂围长，可反映营养状况，与体重无关。（）
孕妇怀孕后（）周开始需要每周进行一次腹围测量。A.4B.8C.16D.20
营养补充剂标签、说明书应符合国家规定，同时还应标明哪些。A.“营养补充剂”字样B
二噁英事件属于食物的。A放射性污染B微生物污染C化学性污染D昆虫污染
营养教育的目标是（）。A.以提高人民健康水平为目标B.以改善人民营养状况为目标C
葡萄球菌属于致病菌。（）
对脑和视网膜发育有重要作用的脂肪酸是（）。A.花生四烯酸和软脂酸B.硬脂酸和花生
每人每日食盐摄人量以不超过（）g为宜。A.3B.4C.5D.6
中国营养学会推荐妊娠蛋白质增加量是：早期（）克／天，中期（）克／天，晚期（）克／