老年人生理代谢的特点是消化系统功能减退、代谢功能减退、免疫功能下降及（）。A.体
产热系数
山药的血糖生成指数高于（）。A.胡萝卜B.南瓜C.葡萄D.香蕉
2-4周的婴儿喂养时应注意事项。A.添加含淀粉类的食物B.添加含铁丰富的食物C.
生物富集作用是指生物将环境中低浓度的化学物质，通过食物链的转运和蓄积达到高浓度的
下列最符合蛋白质互补原则的是（）。A.大豆和谷类B.大米和小米C.黄豆和绿豆D.
实际体重在理想体重±10%内为（）。A.正常范围B.超重或瘦弱C.肥胖或瘦弱D.
服用碘盐可用于预防克山病。（）
混溶钙池是指（）。A.骨骼钙B.牙齿中的钙C.毛发中的钙D.软组织、细胞外液和血
下列关于职业道德的阐述，不正确的是（）。A.不同的行业有不同的职业道德，职业道德
健康风险因素评估不包括（）。A.一般健康状况评估B.医疗卫生服务评估C.慢性病风
食物脂肪的吸收率一般在（）以上。A.95%B.85%C.70%D.80%
与大骨节病有关的微量元素是（）。A.铜B.锰C.钼D.硒
近发根2～4cm的地方可以显示最近（）体内矿物质的储存量。A.1个月B.3个月C
从事一定职业的人在工作活动中应遵守的与该活动密切相关的是（）。A.道德规范B.道
舟状指甲，苍白，甲面变粗，有脊形纹，有上述症状者最可能是下列哪种营养素缺乏。A.
营养监测的主要功能包括。A.可直接判定营养素的摄入水平B.监测变化C.发现趋势D
消毒喂食容器和工具时，应把全部用具放在水中，然后煮沸时间不少于（）min。A.1
食物营养素补充剂的评价要点有哪些?
下列哪些状况下机体处于负氮平衡。A.儿童B.疾病恢复C.老年D.饥饿E.健康状态