血浆和体液中的钙存在几种形式()A.蛋白结合钙B.扩散性钙C.离子钙D.碳酸钙
机体蛋白质缺乏可通过检查()等指标进行判定。A.血脂B.尿中尿素排出量C.运铁蛋
锌缺乏时表现为()。A.克山病B.甲状腺肿大C.生长发育迟缓D.骨质软化
身体受到电离辐射后，不影响机体中()的利用。A.胶原蛋白B.脂肪C.果糖D.维生
幼儿营养物质的获得需从以母乳为主过渡到以谷类等食物为主。
该部进驻高原环境习惯后，脂肪供能的比例可达到多少()。A.5%～9%B.10%～
严格限制脂肪的膳食，要求全天供应的脂肪量应()。A.<20gB.20～40gC.
体质指数(BMI)26者为()。A.消瘦B.正常范围C.轻度肥胖D.重度肥胖。
各类食物的血糖指数一般是粗粮的()细粮，复合碳水化合物()精制糖。A.低于，高于
肥胖的并发症有()A.心血管疾病B.糖尿病C.呼吸窘迫综合症D.胆囊疾病
沿海喜食海产品的地区发生的细菌性食物中毒以下列哪项较为多见()。A.沙门菌食物中
缺乏时导致味蕾功能减退的矿物质是()。A.锌B.铁C.锰D.硒
关于道德的说法中，正确的是()A.人类道德是主观思考的产物，没有客观依据B.每个
蛋白被分解时下面哪种说法正确()A.含10个以上氨基酸的肽称多肽B.含3个氨基酸
下列哪项维生素参与感光物质构成，缺乏可致夜盲症()A.维生素A.B.β胡萝卜素C
钙的生化指标不是反映机体营养状况的合适指标。
有关蛋白质互补作用的理解，正确的是()A.蛋白质互补作用专指谷类与豆类的混合食用
膳食纤维摄入过少易导致()A.肥胖症和胆石症B.便秘和憩室病C.大肠癌D.冠心病
50g食物蛋白质中含氮量约()。A.6gB.8gC.16gD.36g
儿童不宜经常食用的食品是()。A.五谷杂粮B.坚果类的零食C.保健品D.自然食物