机体缺乏维生素C时，()A.毛细血管脆性增加B.血清铁蛋白降低C.白细胞中维生素
煮粥加碱可以破坏()A.维生素B1B.维生素B2C.维生素B6D.烟酸E.抗坏血
极低能量疗法主要适用于()患者。A.轻度肥胖B.中度肥胖C.重度肥胖D.恶性肥胖
评价食物蛋白质营养价值时，作为参考蛋白的是()。A.牛乳蛋白质B.鸡蛋蛋白质C.
婴儿的能量需要包括基础代谢、体力活动、食物特殊动力作用、排泄耗能、能量储存、生长
维生素E的生理功能有()A.抗氧化作用B.抗动脉粥样硬化C.提高免疫力D.保持红
以下大豆制品中，哪一种是VC.的良好来源()A.豆腐B.豆豉C.豆芽D.豆浆
肥胖的并发症有()A.心血管疾病B.糖尿病C.呼吸窘迫综合症D.胆囊疾病
在高温下煎炸，油脂部分水解生成甘油和()。A.氨基酸B.脂肪酸C.维生素ED.丙
哺乳期乳母的各种营养需求比妊娠期孕妇来得()。A.低B.高C.一样D.妊娠早期高
道德与法律的关系是()A.道德与法律一同产生B.道德与法律在内容上没有重叠C.法
()是辐射损伤早期的敏感指标。A.脂肪分解B.蛋白质消耗C.DNA损伤D.线粒体
钙缺乏可表现为()A.骨质疏松B.婴儿手足搐搦C.佝偻病D.脚气病
在以下食物中胆固醇含量最高的是()。A.猪肉B.猪肝C.猪脑D.猪舌头
n-3多不饱和脂肪酸包括()A.油酸B.亚油酸C.а-亚麻酸D.D.HA.E.E
职业道德,就是从事一定职业的人,在工作和劳动过程中,所应遵守的,与其职业活动紧密
奶超高温巴氏消毒的目的之一是()。A.除去杂质B.杀灭致病菌C.杀灭乳酸菌D.杀
蛋白质的消化场所主要在()A.胃B.小肠C.结肠D.肝脏
婴儿在几个月龄前不宜添加谷类等含淀粉的食物()。A.2个月B.3个月C.4个月D
维生素K缺乏可引起()A.过敏B.出血C.凝血缺陷D.免疫抑制