1.钱浩雄，男，65岁，身高171C.m，体重85kg，Ⅱ型糖尿病患者，在福利院
UL是()的水平。A.日常摄取高限B.建议摄入C.低于RNID.低于AI
维生素C的主要作用()A.促进结缔组织的形成B.抗氧化作用C.促进食物中铁的吸收
食用腌菜时，应至少待腌制()天以上才能食用。A.7B.15C.20D.30
菌落总数可以预测()和评定食品****变质的程度。A.食品耐贮藏期限B.食品保洁
孕妇生理性贫血主要是因为()A.红细胞数量的增加慢于血容量增加B.孕妇造血功能下
机体铁缺乏时，可导致红细胞出现()改变A.小细胞B.正色素C.大细胞D.低色素
以下关于脂肪酸的叙述，错误的是()。A.脂肪酸的饱和程度影响其物理性状及生理特性
母乳化奶粉中应脱去牛奶中部分()，以减少肾溶质负荷，并促进其吸收。A.钙、磷、钠
蛋白被分解时下面哪种说法正确()A.含10个以上氨基酸的肽称多肽B.含3个氨基酸
妊娠时体重正常，计划哺乳的孕妇，孕期体重增加的适宜值为()kgA.7B.10C.
.女，30岁，怕热、多汗、易激动，消瘦1年。查体：消瘦、皮肤湿润，甲状腺增大，随
钙的生化指标不是反映机体营养状况的合适指标。
在运动中补充碳水化合物应以()为主。A.葡萄糖B.果糖C.低聚糖D.淀粉
长期摄入AI水平，可满足某一群体中()个体需要量的摄入水平。A.97-98%B.
锌缺乏的表现为()A.儿童表现为生长停滞B.青少年还会出现性成熟推迟、性器官发育
维生素E的生理功能有()A.抗氧化作用B.抗动脉粥样硬化C.提高免疫力D.保持红
长期过量摄入脂溶性维生素时()。A.以原形从尿中排出B.经代谢分解后全部排出体外
产热系数()A.即能量系数B.单位是克C.是每克蛋白质在体内氧化产生的能量D.是
具有抗氧化作用的元素为()A.钙B.硒C.铁D.碘