下面关于膳食纤维的解释正确的是()A.膳食纤维不能被人类胃肠道中的消化酶所消化B
老年人供给充足的维生素C，缘于维生素C有下列功能()A.防止血管硬化B.降低胆固
维持神经肌肉兴奋性的元素有()A.钠B.钾C.钙D.镁
保温试验是检查成品杀菌效果的手段，肉禽水产品罐头应在37℃左右保温()天。A.4
哪种保健功能卫生部不受理和批准()。A.抗疲劳B.辅助抑制肿瘤，防癌C.减肥D.
痛风病人饮食应第一限制的食物是()。A.海带B.冬瓜C.蚕豆D.白切猪肉
必需脂肪酸缺乏可导致()A.生长迟缓B.神经炎C.皮疹D.甲状腺肿大
男，38岁，面部浮肿，伴血压升高，尿蛋白(+++)，血清胆固醇明显升高，血清白蛋
人体维生素A缺乏最早的症状是()。A.暗适应能力下降B.夜盲C.结膜混浊D.眼睛
该部进驻高原环境习惯后，脂肪供能的比例可达到多少()。A.5%～9%B.10%～
畜禽类制品的药物残留主要有生长促进剂、激素和()。A.抗生素B.甲状腺素C.抗原
肝昏迷前期应控制的食物是()。A.海带B.冬瓜C.蚕豆D.鸡蛋
钙的生化指标不是反映机体营养状况的合适指标。
下列说法错误的是()。A.天然矿泉水，是指从地下深处自然涌出的或经人工发掘的、未
人体每日摄入膳食纤维的适宜量为()。A.5～10gB.10～15gC.15～20
中国营养学会2000年提出的乳母每日能量推荐摄入量，在非孕成年妇女的基础上每日增
下列何种维生素有助于减轻妊娠恶心、呕吐()。A.维生素AB.维生素DC.维生素B
与维生素D共同作用维持血钙水平的是()。A.甲状腺素B.甲状旁腺素C.胰岛素D.
膳食纤维是()A.单糖类物质B.双糖类物质C.可被消化吸收的多糖D.不能被消化吸
锌缺乏时表现为()。A.克山病B.甲状腺肿大C.生长发育迟缓D.骨质软化