正常人的血浆的pH值是（）。A.5．35～6．35B.6．35～7．35C.7．
脱水根据水与电解质丧失比例的不同，分为两种类型，高渗性脱水和低渗性脱水。
已知某男，职业教师，年龄32岁，身高175cm，体重80kg，请给其制定一日食谱
为改善缺铁性贫血，对食品进行铁的强化，最适合作为载体的为（）。A.酱油B.冰淇淋
（）在体内主要参与甲状腺素的合成。A.碘B.铁C.锌D.钙
下列叙述不正确的是（）。A.丁基羟基茴香醚属于抗氧化剂B.异抗坏血酸钠属于营养强
经过肾脏排泄的水一般占人体总排泄量的（）。A.60%B.70%C.30%D.40
为个体计划膳食经常借助（）和以食物为基础的膳食指南来完成。A.RNI、AIB.R
学龄前儿童膳食中来源于动物性食物的蛋白质应占（）。A.10%B.20%C.30%
学龄前儿童膳食中脂肪应占总能量的30%～50%。（）
鱼肉中（）含量较低。A.维生素AB.维生素CC.维生素DD.维生素E
消化系统由消化管和消化腺两部分组成。（）
生产日期标示不得另外加贴、补印或篡改。（）
成人体内水分含量约占体重的（）。A.80%B.75%C.60%D.90%
低温保藏食品的原理主要是低温可以（）。A.抑制食品中微生物生长繁殖B.杀灭食品中
关于老年人蛋白质的代谢，说法正确的是（）。A.易发生负氮平衡B.易发生正氮平衡C
下列关于人乳和牛乳中矿物质的比较，正确的是（）。A.人乳中铁的吸收率比牛乳低B.
早餐提供的能量应占全天总能量的（）。A.10%～20%B.20%～25%C.25
番茄中的番茄红素对老年男性常见的前列腺疾病有一定的防治作用。（）
蛋白质、脂肪、碳水化合物在体内代谢会产生内生水，以碳水化合物产生的内生水最多。（