文士茶艺的特点是文化内涵厚重，品茗时注重（）。A、品质B、意境C、器具D、氛围

北疆人常喝（），一般每日需“二茶一饭”。A、黑茶B、青茶C、绿茶D、奶茶

在商品陈列中，是眼睛最容易看到和手最容易拿到商品的陈列位置，所以是最佳陈列位置，

茶叶冲泡时，（）不影响茶的香气、色泽、滋味得以充分发挥。A、选配茶具B、投茶方式

职业道德的社会作用表现在它促进整个社会道德水准的提高。

宁红太子茶艺第七道“江山”二字的含义是指茶杯.茶壶。

“香气清纯，滋味甜爽，汤色橙黄明净，叶底嫩黄匀亮”是（）的品质特点。A.六安瓜片

茶点大致可以分为（）、鲜果类、蜜钱类、中式点心、西式点心五大类。A.糕点类B.水

红茶.绿茶.乌龙茶的香气主要特点是红茶（）,绿茶板栗香,乌龙茶花香。A.甜香B.

唐代中叶（）撰写“百丈清规”,将茶融入禅宗礼法。A.荣西禅师B.皎然C.百丈怀海

“请您在这签字好吗?”用英语表述最恰当的是（）。A.Signyournamehe

按照等级培养目标，初级评茶员“技术能力”的层次是（）。A.阶段式单项技能B.单程

造成绿茶茶汤泛红的原因在于叶片细胞内（）氧化。A.茶多酚B.氨基酸C.咖啡碱D.

从业人员在作业过程中，应当（）。A.严格遵守本单位安全生产规章制度B.严格遵守操

枯草芽孢杆菌具有（）的能力，是大曲中不可缺少的细菌。A.分解蛋白质B.分解麦芽糖