“凤凰三点头”的动作即手提水壶高冲低斟反复三次，寓意是向客人（）以示欢迎。A、三

举止是指通过人的肢体、器官的动作和表情来表达思想感情的（）。A、语言规则B、语言

（）不适合乌龙茶的冲泡器具。A.陶壶B.紫砂查C.玻璃壶D.盖碗

茶艺师应有优雅端庄站姿，给人以热情可靠.落落大方之感。

茶具这一概念最早出现于西汉时期王褒《僮约》中“武阳买茶，烹茶尽具”。

茉莉花茶茶艺（）的顺序是从右到左。A.就座B.敬茶C.送茶点D.递手巾

埃及人喜欢喝在茶汤中加糖的浓厚醇洌的红茶,其调制比例是一杯茶要加入（）容积的白糖

红碎茶加奶审评过程中,品质好的汤色常为（）。A.粉红B.棕黄C.黄褐D.姜黄

碧螺春是（）名优茶的代表。A.扁平形B.卷曲形C.雀舌形D.兰花形

潮汕工夫茶茶艺中“干壶置茶”是指（）。A.用沸水烫热茶壶B.用沸水烫热茶盅C.将

珠茶贸易标准样分为（）。A.特一至三级B.一至三级C.特一至五级D.特级一至五级

品评方法的训练包括（）A.1杯品评法B.2杯品评法C.3杯品评法D.顺位品评法

白酒中呈涩味的成分主要有（）A.乙酸乙酯B.乙酸C.乳酸和乳酸乙酯D.单宁

（）在白酒中主要起缓冲作用，使酒增加绵甜、回味和醇厚感。A.正丙醇B.多元醇C.

名优绿茶大多采用细嫩的芽叶经过精细加工而成，在饮用时，为了保持其香味的鲜爽，一般