茶艺师工作中要协调与（）的关系。A、领班B、服务员C、迎宾员D、经理

茶叶中的（）含量多少直接影响着茶汤的鲜爽度。A、茶多酚B、氨基酸C、蛋白质D、茶

绿茶的冲泡方法中其上投法是（）。A、先投茶后注水B、先注水后投茶C、先润茶后注水

陆羽认为二沸的水适宜泡茶。

茶艺服务过程中，可以适时说“不"。

职业道德的社会作用表现在它促进整个社会道德水准的提高。

在交谈中，插话次数不宜多，在与（）的交谈中，是绝对不允许打断或插话的。A、领导B

唐代茶叶种类有粗.散.末.饼茶。

茶艺师职业道德的基本准则，就是指（）。A.遵守职业道德原则，热爱茶艺工作，不断提

过量饮浓茶，会引起头痛、恶心、失眠、烦躁等不良症状。

擂茶、青豆茶属于（）。A.民俗茶艺B.仿古茶艺C.宗教茶艺D.花式茶艺

____有诗云:“戏作小诗君莫笑,从来佳茗似佳人”。他把优质的茶比喻成让人一见倾

我国民间流传着泡饮粗老茶可以治疗糖尿病说法,是由于粗老茶含有（）相对较高。A.多

评茶师职业道德的基本准则，就是指（）。A.遵守职业道德原则，热爱评茶工作，不断提

白云边酒的工艺特点是（）A.纯小麦高、中温制曲B.高粱酿酒C.高温堆积D.一次投