在为宾客引路指示方向时，应用手明确指向，面带微笑，眼睛看着目标，并兼顾宾客是否意

唐德宗时期的（）也视为宫廷茶艺。A、梅妃斗茶B、东亭茶宴C、清明茶宴D、千叟茶宴

日本人和韩国人讲究饮茶，注重饮茶礼法，茶艺师为其服务时应注重礼节和泡茶规范。

茶艺师与宾客道别时，可通过巧妙利用一些特别的情景，加上特别的间候，让人备感温馨，

茶艺是茶文化的基础。

茶叶（）是衡量茶叶采摘和加工优劣的重要参考依据。A.新B.匀C.净D.纯

广式早茶的点心属于茶菜。

陆羽《茶经》指出:其水,用（上江水中,井水下。A.蒸馏水B.纯净水C.山水D.雨

唐代中叶（）撰写“百丈清规”,将茶融入禅宗礼法。A.荣西禅师B.皎然C.百丈怀海

（）可分为面罐茶和油炒茶两种。A.三清茶B.八宝茶C.罐罐茶D.六合茶

（）道德具有一定的法律约束力。A.正确B.错误

中高档新型白酒的开发所使用的酒精最好是（）A.三塔蒸馏B.糖蜜为原料C.玉米为原

黄水中所含的微生物以细菌为主，其中（）占相当的数量。A.丁酸菌B.己酸菌C.枯草

白酒储存中化学变化包括：（）A、缩合作用B、氧化作用C、酯化作用D、缔合作用

若（）酸乙酯/己酸乙酯比值过大，容易造成香味失调，形成青草味，酒体闷涩，影响己酸