茶艺师在跪坐时，身体重心要调整坐落在（）上，上身保持挺直，双手自然交叉相握摆放于

茶艺师服务时，为显示出坦率.开放.诚实，可坐时翘起二郎腿。

香气清高，味道甘鲜是（）的品质特点。A.六安瓜片B.君山银针C黄山毛峰D滇红功夫

开展道德评价具体体现在茶艺人员之间（）。A.相互批评和监督B.批评与自我批评C.

岭头单枞属于乌龙茶类，产于福建安溪。

（）的制作是将砖茶或沱茶煮沸,加一些酥油和少许盐巴,经充分打制而成。A.酥油茶B

品尝配料茶,先闻香.观色,然后边喝条边用（）吃可食用的配料。A.茶匙B.茶杯C.

下列器皿中，需要在使用前用待装溶液荡洗三次的是（）。A.锥形瓶B.滴定管C.容量

企业安全生产标准化工作实行（）的方式。A.企业自主评定B.外部评审C.评审机构评

一般把所选的基酒分为三种类型酒进行勾兑，这三种类型酒包括（）。A.带酒B.大综酒

测定酒醅酸度用的药品有（）等。A.NaOHB.基准草酸C.HClD.酚酞

新酒的口感要求达到（）。A.甜度较好、醇厚B.绵柔爽净C.酒体较协调D.回味长

白酒中的各种有机酸，在发酵过程中虽是糖的不完全氧化物，糖是形成有机酸的唯一原始物

甲醇的生成主要来自果胶的分解。

白酒的除浊方法有（）A、冷冻除浊法B、淀粉吸附法C、活性炭吸附法D、离子交换法