北疆人常喝（），一般每日需“二茶一饭”。A、黑茶B、青茶C、绿茶D、奶茶

茶叶保存应注意光线照射，因为光线能促进植物色素或脂质的（）加速茶叶的变质。A、分

印度人拿食物、礼品或敬茶时只能（），茶艺服务人员在提供服务时要特别注意。A、用左

时大彬现代最著名的紫砂壶大师，被尊称为“壶艺泰斗”。

（）有“青蒂绿腹蜻矩头”之美称。A.铁观音B.碧螺春C.正山小种D.武夷岩茶

鲜嫩、清高、清香是评茶术语中关于（）的褒义术语。A.香气B.滋味C.形状D.嫩度

优质绿茶香气的特点是（）。A.香气馥郁带鲜花香B.板栗香或锅炒香C.甜香或焦糖香

凡是矿物质含量超过150mg/1的水，称为（）。A.软水B.硬水C.暂时硬水D.

道德主要是依靠社会舆论.____和内心信念所维持。A.法律法规B.行为约束C.传

古人对泡茶水温卡分讲究,认为“水老”茶汤品质（）。A.茶叶下沉,新鲜度提高B.茶

在碧螺春茶产区,茶农或评茶人员习惯采用（）冲泡茶叶,以免将细嫩的茶叶烫熟。A.上

缺施有机氮肥的茶园,夏.秋茶滋味带（）。A.青涩B.浓涩C.苦涩D.薄涩

审评红茶时，汤色上主要鉴别是否红艳.（）。A.红浓B.红醇C.红亮D.红润

茅台酒生产工艺的特点是（）。A.高温制曲B.高温流酒C.高温发酵D.高温储存

白云边酒使用的大曲按温度分有（）。A.中温曲B.高温曲C.低温曲