166.黄曲霉毒素可由什么霉菌产生a.褚曲霉b.烟曲霉c.寄生曲霉.d.青霉e.

171.体内合成亚硝基化合物的主要部位是a.肝脏b.胃c.肾脏d.唾液腺e.小肠

332.下列不属于食物中毒的是a.暴饮暴食引起的急性胃肠炎b.肠道传染病和寄生虫

男性，50岁，身高1.8m，体重95kg。1.他的身体质量指数（BMI）在（）A

赵某为急性肾炎患者，检测发现尿中蛋白含量很高，临床上需要饮食配合治疗。1.营养师

女，32岁。身高163cm，1个月前体重92kg，开始每天只吃两个苹果，现在体重

什么是必需脂肪酸？

膳食纤维主要存在于哪类食物中（）A.肉类B.乳类C.蛋类D.水果蔬菜类

维生素D缺乏病预防和早期诊断十分重要1.早期诊断活动型维生素D缺乏病的敏感指标是

蛋白质主要的生理功能为（）A.构成机体组织的重要成分B.提供必需脂肪酸C.具有多

下列选项中，不具有降脂作用的食物有（）。A、酸奶B、大蒜C、绿豆D、鱼子E、木耳

在为中小学生设计营养午餐时，宜首选（）来预防缺铁性贫血。A、菠菜B、红豆C、猪肝

关于奶制品的说法错误的是？（）A、富含丰富的钙质B、其中的蛋白质有利于钙的吸收C

膳食纤维可来自下列食物（）A.豌豆B.苹果C.燕麦D.香蕉E.肥肉

急性胆囊炎急性期应给予（）A.低脂流食B.低蛋白流食C.禁食D.无脂软食