1.关于居民膳食营养素参考摄入量，正确的说法是a.rni是以ear为基础制定的，

90.对肠外营养描述不正确的是a.直接由静脉输入各种营养素b.可通过周围静脉和中

2003年3月某县发生了一起七日内三次家庭食物中毒。首次食物中毒发生于3月2日晚

缺铁性贫血患者血液学检查时升高的指标为（）A.红细胞计数B.血红蛋白C.红细胞游

肝豆状核变性患者膳食中可以含量丰富的矿物质为（）A.钙B.铜C.铁D.锌E.镁

女，58岁。身高158cm，体重75kg，眼睑黄斑瘤。近来偶常有头晕、嗜睡症状，

某人经常吃精米、精面，近来出现体弱、疲倦、烦躁、健忘，腿脚沉重麻木并有蚁行感1.

男性，36岁，炼钢工人。炼钢时不慎被钢水烫伤。入院检查，烫伤面积约45%，60%

不需要分解可以直接被人体吸收的物质是（）。A、甘油三酯B、甘油二酯C、胆固醇酯D

人体含量最多的微量元素是（）A、铁B、锌C、钙D、镁

大豆异黄酮的作用不包括（）。A、具有雌性激素样作用B、抑制骨质疏松C、预防乳腺癌

胆石症缓解期的营养治疗原则是（）。A.低碳水化合物、低膳食纤维饮食B.高碳水化合

胆囊切除术后的饮食原则是（）A.高能量B.低脂肪C.高胆固醇D.低膳食纤维

主观全面评定的指标不包括（）。A.饮食改变B.应激反应C.迟发型超敏反应D.二头

炎症性肠病营养治疗中促进肠粘膜修复的氨基酸是（）。A.谷氨酰胺B.天门冬酰胺C.