【单选题】食品检验对样品进行制备的主要目的是（）
A、防止污染
B、稳定样品中的水分
C、防止腐败变质
D、除去杂质，保证样品的均匀
E、固定待测成分
A、防止污染
B、稳定样品中的水分
C、防止腐败变质
D、除去杂质，保证样品的均匀
E、固定待测成分
【判断题】马弗炉是试样湿法消解最基本的设备。
【单选题】测定氨氮的方法是( )
A.重氮偶合分光光度法
B.纳氏试剂分光光度法
C.紫外分光光度法
D.格氏试剂法
A.重氮偶合分光光度法
B.纳氏试剂分光光度法
C.紫外分光光度法
D.格氏试剂法
【单选题】生物材料检验的主要样品不包括（ ）
A.头发
B.尿液
C.眼泪
D.血液
A.头发
B.尿液
C.眼泪
D.血液
【单选题】滤膜重量法测定空气中粉尘浓度,通常认为最适宜集尘量为( )
A.1-5mg
B.5-10mg
C.1-10mg
D.0.1-1g
A.1-5mg
B.5-10mg
C.1-10mg
D.0.1-1g
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