食品经营者采购食品，应当查验供货者的许可证和食品出厂检验合格证或者其他合格证明。

《餐饮服务许可审查规范》适用于食品药品监管部门餐饮服务提供者餐饮服务申请的审查。

所有的农产品生产者都应当建立农产品生产记录

“评水”是茶艺的一项基本功，所以茶人们常说“水是茶之母”。

()不适合乌龙茶的冲泡器具。A.陶壶B.紫砂壶C.玻璃壶D.盖碗

一般认为（）及以下电流为安全电流。A.lmAB.50mAC.500mAD.1A

若样品中脂肪含量超过10%，需用（）提取3次。A.酒精B.丙酮C.石油醚D.CCl4

按《非自动天平试行检定规程JJG98—1990》的规定把天平划分为四个准确度级别。

脂肪可作为微生物发酵中的碳原之一，不溶于()，在某些发酵与生产中脂肪含量过高会影响发酵的进行或产生许

根据GB2760要求，食品添加剂加入原则是A.未进行规定的产品可以加入防腐剂B.规定不得加入的即为不

按照传统的说法，粮食中的水分有（）与自由水两种。A、平衡水B、结合水C、安全水D

机械传动部分如：链条、（）、皮带轮、传动齿轮等外露部位，应加装防护罩。A、操作转

因轻杂质引起的结露或发热，最有效的处理方法是（）。A、降温或降水B、自然缺氧C、

下面哪种气体属于易燃气体?（）A.二氧化碳B.乙炔C.氧气

溶液的折光率可间接反应溶液的（）。A.组分B.可溶性固形物的含量C.酸度D.黏度