考试试题
食品安全管理员应当积极配合餐饮服务监管部门开展的监督检查工作,并如实提供有关情况
下列关于餐饮具清洗消毒的程序哪项是正确的A.去残渣→洗涤剂去污→清水冲洗→物理消毒→保洁B.去残渣→
茶艺师导购中推介商品和服务时,可通过让顾客品尝,以强化其感官印象。
我国食品安全的目标:A.我国食品安全的目标:B.促进就业和提高农民收入水平C.促进国际贸易D.食品供
我国小麦粉、玉米粉国家标准中规定磁性金属物含量不得超过A.0.03g/kgB.0.003g/kgC.
对油罐检尺前应检查()是否完整无损.A.检尺口;B.检温口;C.计量器具;
数字显示式电子测温仪是根据不平衡电桥原理进行测量,其包括()。A、测量机构和感温
利用计算机粮情检测系统检测温度时,应包括()。A、气温检测、外温检测、粮温检测B
现场检查时要注意罐区动火或施工部位的安全措施及安全制度执行情况。()A.正确B.
食品生产企业制定的食品安全管理制度应()。A.与工艺技术水平相适应B.与食品的种
肠道传染病的预防应采取的措施是()A.妥善处理与控制传染源B.切断传播途径C.保
《山东省食品小作坊小餐饮和食品摊点管理条例》已于2017年1月18日经山东省第十
生乳的滋味判定中,优质生乳应具有()。A.咸味B.酸味C.乳特有的乳香味D.涩味
酸溶液能跟酸碱指示剂反应、能跟多种活泼金属反应、()。A、能跟酸性氧化物反应生成
饮料按照是否含有酒精可分为酒精饮料和软饮料