试题查看

首页 > 餐饮服务人员 > 试题查看
【单选题】

广东点心中的白糖伦教糕、萝卜糕等都是以()为原料之一,磨成粉、浆后制作而成

A. 籼米
B. 糯米
C. 江米
D. 粳米
查看答案解析

参考答案:

正在加载...

答案解析

正在加载...

根据网考网移动考试中心的统计,该试题:

56%的考友选择了A选项

9%的考友选择了B选项

8%的考友选择了C选项

27%的考友选择了D选项

你可能感兴趣的试题

搓制水油酥皮最好用低筋面粉干酵母馒头起发不好是因为欠碱按加工方法需要可划分为咸馅,熟馅、甜馅三大类苏式点心是指()制作的面点A.长江流域B.江苏一带C.长江中下游江浙一带D.江苏上海一带()拌馅岗的操作人员要具备的技能之一A.搓制各式皮类B.包制各式点心C.蒸制点D.熟练的刀工提高()是实现职业道德维护公德的手段A.专业B.知识C.理论D.专业技能