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【单选题】

蛋白质的主要功能为

A. 供给热能
B. 储藏热能
C. 提供氮源，更新体内组织和生长
D. 促进吸收
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根据网考网移动考试中心的统计，该试题：

9%的考友选择了A选项

10%的考友选择了B选项

75%的考友选择了C选项

6%的考友选择了D选项

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一定数量的某种()或其毒素引起的急性肠胃炎症为中毒现象。A.微生物B.致病菌C.细菌D.传染病毒为了预防沙门氏菌属食物中毒，剩菜在()时必须充分。A.加热B.冷藏C.二次加热D.三次加热副溶血性弧菌对营养要求不高，在()氯化钠培养基中生长良好。A.1%～3%B.2%～5%C.3%～6%发芽的马铃薯中毒属于A.有毒动植物中毒B.细菌中毒C.化学中毒D.肉毒减少及控制环境与机械设备中的()污染的来源，可以预防铅中毒。A.锌B.钙C.砷D.铅脂肪可代替碳水化合物供给A.碳B.能量C.营养D.氮