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【判断题】

当燃气炉具失火时，首先必须拿二氧化碳灭火器灭火

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根据网考网移动考试中心的统计，该试题：

0%的考友选择了A选项

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0%的考友选择了C选项

0%的考友选择了D选项

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粤菜的芡色分红芡、黄芡、白芡、清芡、青芡、黑芡等六大类。腌虾仁的配方是鲜虾肉500克，精盐5克，味精6克，淀粉6克，蛋清20克，食粉1.5克。在餐饮工作中，同事间应提倡尊重师长、耐心授徒和团结协作精神。按调味工艺分,调味分为一次性调味和多次性调味两种方法学习烹饪的基础观要求基本功训练应结合新品种的学习与开发。粤菜是以广州菜为代表，以广州菜、潮州菜和客家菜为主体所组成。