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【判断题】
为使面团重新产气、 膨松, 得到制品所需的形状和较好的食用品质,大多面包制品都需最后的醒发过程。
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“walnut”是指核桃。
“Whisk”是蛋抽子的意思。
一般情况下,烘烤有馅料的双皮排时,烘烤时间要相对长一些。
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不粘锅能够在260℃下长期使用。
不适宜营养强化的食品种类有:谷类食品、日常食用调味品和饮料。