试题查看

首页 > 公共营养师考试 > 试题查看
【单选题】

卷筒蛋糕的风味特点:( )、蜂窝均匀、绵软细润、膨松香甜。

A.色泽洁白

B.色泽鲜明
C.色泽棕红
D.色泽淡黄
查看答案解析

参考答案:

正在加载...

答案解析

正在加载...

根据网考网移动考试中心的统计,该试题:

19%的考友选择了A选项

52%的考友选择了B选项

23%的考友选择了C选项

6%的考友选择了D选项

你可能感兴趣的试题

制作八宝饭,糯米洗净后用()浸泡2~3h。A.沸水B.热水C.冷水D.温水调制物理膨松面坯,选用含氮物质高、灰分少,胶体溶液的浓稠度强,包裹气体和保持气体未煮熟的豆浆中容易引起食物中毒的有毒物质是()。A.龙葵素B.氢氰酸C.胰蛋白酶离心律适用于()的造型面点。A.多样品种B.整块品种C.单一品种D.组合品种下列选项中有利于提高蛋白质营养价值的是()。A.会银卷B.水果沙拉C.蒸米饭D.饴糖可抗蔗糖结晶,防止上浆制品()。A.发烊、发砂B.脱浆C.味淡D.脱糖