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【单选题】

污染食品的细菌能否繁殖生长，最重要的影响因素是( )。

A．温度、湿度

B．渗透压、光线
C．氧气、水分
D．营养物质
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根据网考网移动考试中心的统计，该试题：

1%的考友选择了A选项

17%的考友选择了B选项

4%的考友选择了C选项

78%的考友选择了D选项

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层酥面坯主要用于包制()，起分层作用。A．馅心B．干油酥C．蛋水面坯D．松酥面坯净料单位成本计算的基本条件有()。A．1条B．4条C．3条D．2条制作一品烧饼的工艺流程是()。A．和面→开酥→下剂→制皮→上馅→成形→成熟B．和河豚鱼体内含毒素最多的部位有()。A．血液、内脏、皮肤、肌肉B．肠管、眼睛、卵巢麻蓉馅中的面粉应是()。A．玉米粉B．生面粉C．熟面粉D．糯米粉酵面层酥以发酵面坯为皮，()为心的酵面类层酥。A．干油酥B．水油酥C．擘酥D．士