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【单选题】

配菜总的来说应该在( )的指导下进行。
A．技术

B．美学
C．微生物学
D．烹饪化学
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根据网考网移动考试中心的统计，该试题：

12%的考友选择了A选项

60%的考友选择了B选项

20%的考友选择了C选项

8%的考友选择了D选项

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