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【单选题】

筵席按举办筵席的目的分，有( )、寿宴、生日宴、庆功宴、开业宴等。

A．夏宫宴

B．婚宴
C．秋夜宴
D．百鸡宴
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根据网考网移动考试中心的统计，该试题：

8%的考友选择了A选项

55%的考友选择了B选项

35%的考友选择了C选项

2%的考友选择了D选项

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可把浮雕分为()和凹雕。A．凸雕B．石雕C．玉雕D．木雕设计一款筵席成本为3000元的10人份菜单，习惯上设置8个冷菜，()个热菜，2款葡萄酒是将葡萄发酵酿制的一种低度酒，酒精度在12%～15%左右，从色泽不同可分为感觉美包括()、质感、香味、形态、色泽等。A．滋味B．滋润C．温度D．感想液体豆浆通过()点浆变成固体豆腐的过程叫凝固。A．糖水B．碱水C．盐卤D．酸水油酥面团的特点是()、色泽美观、口味酥香、营养丰富。A．硬脆B．韧脆C．酥层酥松