试题查看

【单选题】

保温试验是检查成品杀菌效果的手段，肉禽水产品罐头应在37℃左右保温(　　)天。
A．4　
B．5　
C．6　
D．7

查看答案解析

参考答案：

正在加载...

答案解析

正在加载...

根据网考网移动考试中心的统计，该试题：

0%的考友选择了A选项

16%的考友选择了B选项

7%的考友选择了C选项

77%的考友选择了D选项

你可能感兴趣的试题

为了保障健康，食品要符合的卫生要求有：具有其固有的营养成分、无毒无害和（）。A．粮豆的主要卫生问题是霉菌和毒素的污染、农药残留以及（）。A．微生物的污染B．重金畜禽类制品的药物残留主要有生长促进剂、激素和（）。A．抗生素B．甲状腺素C．抗原用食盐保存海鱼，用盐量不应低于（）。A．5%B．10%C．15%D．20%牛奶的消毒方法有煮沸消毒法、超高温瞬间灭菌法、蒸汽消毒法和（）。A．冷冻法B．巴鱼体冷却降至－1℃左右时，一般可保存（）天。A．1－3天B．3－5天C．5－14