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【单选题】

调制擘酥皮面中的黄油酥时，应将原料和匀揉透，整理成长方形，( )待用。

A．盖上湿布

B．放入盆中进冰箱冷冻
C．放入平盘进冰箱冷冻
D．放入盆中饧后
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根据网考网移动考试中心的统计，该试题：

0%的考友选择了A选项

25%的考友选择了B选项

70%的考友选择了C选项

5%的考友选择了D选项

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