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【单选题】

吸收不受植酸、磷酸影响的是______。
A．血红素铁
B．非血红素铁
C．血红蛋白
D．硫酸铁
E．硫酸亚铁

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当某种营养素的个体需要量研究资料不足，不能求得RNI时，可设定______来代替蛋白质功效比值是评价蛋白质______的指标。A．消化率B．表观消化率C．真消化维生素D缺乏时会使骨矿化不全，不同年龄有不同的临床表现。表现为骨质软化的年龄段是蛋白质真消化率是评价______的指标。A．摄入食物中未被吸收部分B．摄入蛋白质关于脂类，下列叙述错误的是______。A．脂类是产热营养素B．脂肪摄入过多可导“奶碱综合征”是由于摄入______过多造成的。A．钾B．钠C．镁D．钙E．磷