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【多选题】

混合型蛋白质一能量营养不良是指______。

A．蛋白质缺乏
B．水缺乏
C．能量缺乏
D．维生素缺乏
E．矿物质缺乏
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食品营养标签属于食品标签的一部分，包括______。A．营养成分定义B．营养成分粪便用于营养学研究的意义在于______。A．用于测定人体蛋白质的需要量B．用于下列关于氮平衡的描述正确的是______。A．健康的成年人应维持在零氮平衡并富余膳食纤维的生理功能有______。A．增强肠道功能B．降低血糖和血胆固醇C．控制属于优质蛋白质的食物有______。A．大米B．牛奶C．鱼D．黄豆E．红薯F．小可用尿负荷实验结果评价人体营养状况的维生素有______。A．维生素B1B．维生