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【多选题】

缺铁性贫血的临床表现包括______。

A．皮肤红润
B．疲乏无力
C．食欲旺盛
D．免疫力下降
E．血红蛋白减少
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膳食纤维的生理功能有______。A．增强肠道功能B．降低血糖和血胆固醇C．控制属于优质蛋白质的食物有______。A．大米B．牛奶C．鱼D．黄豆E．红薯F．小可用尿负荷实验结果评价人体营养状况的维生素有______。A．维生素B1B．维生下列矿物质中，属于微量元素的有______。A．锌B．磷C．钙D．铁E．硒F．钠混合型蛋白质一能量营养不良是指______。A．蛋白质缺乏B．水缺乏C．能量缺乏食物营养干预包括______。A．膳食结构改善B．食品强化C．食品安全D．卫生标