【多选题】

称重记账法调查表的设计栏目应包括______。

A．调查开始前结存食物的种类和数量
B．调查期间废弃食物的种类和数量
C．每日购进食物的种类和数量
D．调查结束时剩余食物的种类和数量
E．食物名称和食物编码