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【多选题】

( )可减少初级胆汁酸合成，并抑制其向次级胆汁酸的转化，从而预防结肠癌的发生。

A．植物固醇
B．皂苷
C．大蒜素
D．单萜类
E．植物雌激素
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生物素缺乏的诱因有()。A．长期生食鸡蛋B．长期使用抗生素C．长期全静脉营养D．食物纤维有益于()。A．蛋白质吸收B．铁吸收利用C．缓解便秘D．降低血清胆固醇E不溶性食物纤维包括()。A．纤维素B．木糖醇C．半纤维素D．树胶E．果胶胆碱含量较多的食物()。A．动物肝脏B．花生C．花菜D．畜禽肉E．牛奶叶酸缺乏可导致胎儿()。A．宫内发育迟缓B．无脑儿C．早产D．新生儿低出生体重E与能量代谢密切相关的维生素有()。A．维生素B1B．维生素B2C．维生素PPD．