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【多选题】

当体内缺乏( )时，会发生营养性巨幼红细胞性贫血。
A．维生素B2
B、维生素B12
C．叶酸
D．维生素B1
E．草酸

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铁的良好食物来源有()。A．动物肝脏B．动物全血C．畜禽肉类D．牛奶E．菠菜不利于锌吸收的因素包括()。A．植酸B．鞣酸C．纤维素D．脂肪E．维生素D主要含硒的酶包括()。A．胃蛋白酶B．谷胱甘肽过氧化物酶C．碘甲腺原氨酸脱碘酶D下面说法正确的是()。A．血红素铁主要存在于动物性食品中B．非血红素铁主要存在于含碘量丰富的食品包括()。A．海带B．深绿色蔬菜C．紫菜D．干贝E．海鱼下面说法正确的有()。A．铬是葡萄糖耐量因子的重要组成成分B．硒是谷胱甘肽转移酶