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【单选题】

油脂中天然存在的，能够引起人类中毒的有害物质()。

A．棉酚
B、芥子苷
C．芥酸
D、大豆皂苷
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根据网考网移动考试中心的统计，该试题：

89%的考友选择了A选项

8%的考友选择了B选项

0%的考友选择了C选项

3%的考友选择了D选项

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下列不属于食品中毒有的特点是()。A．暴发性、潜伏期短、来势凶猛B．出现恶心、呕下列不属于动植物中毒的是()。A．河豚鱼中毒B．毒蘑菇中毒C．鱼类引起组胺中毒D腌渍保藏的原理是()。A．降低食品的水分活性B．杀菌C．不改变渗透压D．不破坏营不属于有毒植物中毒的是()。A．毒蕈中毒B．发芽马铃薯中毒C．霉变甘蔗中毒D．河下列属于化学性食物中毒的是()。A．有机磷农药中毒B．肉毒梭菌素食物中毒C．副溶冷却保藏是()。A．温度降低到冰点以下B．常用温度是4～8℃C．可长期保存食物D