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【单选题】

膳食中优质蛋白质主要来自动物性食品和______。

A．大米
B、玉米
C．大豆及豆制品
D、面粉
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根据网考网移动考试中心的统计，该试题：

3%的考友选择了A选项

39%的考友选择了B选项

55%的考友选择了C选项

3%的考友选择了D选项

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下列动物性食品中脂肪含量最高的是______。A．猪肉B．牛肉C．鸡D．鱼绿色、橙黄色蔬菜等较浅色蔬菜富含______。A．碳水化合物B．胡萝卜素C．蛋白膳食中碱性物质主要来源于______。A．蔬菜B．米饭C．面粉D．肉类不能使用食品添加剂______。A．改善食品品质B．防止食品腐败变质C．改善食品低温保藏食品的原理主要是低温可以______。A．抑制食品中微生物生长繁殖B．杀某些鱼类中含丰富的DHA和EPA，有降低血脂的作用，这两种脂肪酸是______。