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【单选题】

制作香肠时，常在加入亚硝酸盐的同时加入维生素C，亚硝酸盐是作为______。

A．着色剂
B、抑菌及发色剂
C．漂白剂 D．抗氧化剂
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根据网考网移动考试中心的统计，该试题：

18%的考友选择了A选项

67%的考友选择了B选项

14%的考友选择了C选项

1%的考友选择了D选项

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