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【多选题】

导致钙缺乏的原因包括______。

A．奶和奶制品消费少
B．胃肠功能紊乱
C．日光照射不足
D．低蛋白膳食
E．动物性食物摄入过多
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为改善缺铁性贫血，对食品进行铁的强化，最适合作为载体的为______。A．果冻B罐头食品保藏应采用______。A．腌渍保藏B．高温杀菌法C．巴氏消毒法D．熏制抑制土豆发芽采用______。A．腌渍保藏B．高温杀菌法C．熏制法D．辐射保藏法同时富含维生素B2和维生素A的食品是______。A．牛奶B．豆腐C．虾皮D．动制作香肠时，常在加入亚硝酸盐的同时加入维生素C，亚硝酸盐是作为______。A．制作香肠时，常在加入亚硝酸盐的同时加入维生素C，维生素C是作为______。A．