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【多选题】

烹饪原料的初加工能够( )。

A、有助于营养素保护
B．增加营养素的吸收
C．消除不利于营养的因素
D．增加营养素
E．增加美感
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54%的考友答对了

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“3D”症状包括()。A．皮炎B．腹泻C．痴呆D．口角炎E．佝偻病幼儿缺锌一般表现为()。A．发育缓慢B．味觉减退C．食物猛增D．贫血E．免疫功能学年前儿童的膳食应该坚持()。A．多样食物合理搭配B．专门烹调C．制定合理的膳食下列对叶菜类的营养特点描述正确的有()。A．脂肪含量不足1%B．膳食纤维素含量约食品腐败变质的原因有()。A．.食物的品种B．食品本身的组成和性质C．食物的营养社区居民营养与健康需要收集资料有()。A．人口调查资料B．膳食营养调查资料C．健